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気持ちの安らぎは 器たちからもいただいているのでは?

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香港での朝、
毎朝そうするように、とりあえずホテルの部屋のTVをつけ、
翡翠台のニュースや天気予報を観ます。

最後のコーナーで必ず取り上げられる「世界天気」の中では、
8月などに滞在していると、
香港よりも、バンコクやジャカルタよりも、「東京」の気温が一番高かったりして。。。

もう、アジア圏内では、独特の蒸し暑さと高温の「東京」という印象。
その東京よりも、さらに気温が高くなるウチのエリアでは、
もう、ほとんど毎日が、これ蒸し風呂サウナ状態です。。。
ハア。。。

今朝も朝一番から、暑い暑い。
そんな今日は土曜日ですから、暑さにめげてばかりいずに、週末恒例の「食」記事を。
さ、
気を取り直して行きましょう~。(笑)




訪港中、
朝、または午前中にホテルの部屋を出たら、
夜までは部屋に戻って来ること無く、歩き回るウチの過ごし方。
それが十数日間の毎日ずっとですから、
知らず知らずの間に、かなりのエネルギーを使っています。

そんな中で、
午後の後半や陽が落ちた後に、
ふと入ってみる甜品舗は、
ホッとするオアシス。

乾いた口の中や喉だけでなく、
熱くなった食道や頭の中さえも、クールダウンしてくれます。

そこで出会える「器」の安らぎ。
たとえば、レンゲ。
できればプラスティックではなく、陶磁器のレンゲ。
そんなレンゲには、
口に運ぶ前も、口に運ぶ際にも、
その意匠に、独特のやさしさを感じますよね。

ほのかにヒヤッと冷たくて、角の無いぽってりした厚みがやさしい、陶磁器のレンゲ。
スプーンとは明らかに異なる、ほっこりする存在。

甜品の味わいの3分の1ほどは、
じつは「器」たちからも、与えてもらえているんじゃないかなあ…。
そんなふうに感じるデザートタイムです。



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by koedagaffe | 2011-08-13 07:40 | 香港食べ物

やさしげな甜品一品

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日本だと、
大晦日~お正月にかけて、
味わうことの多い御節やご馳走。
手間をかけてこしらえてもらえたものも多く、美味しくいただけるのですが、
御節などは、さすがにモトは保存食だけあって、
いただいたあとは、少々もたれ気味。

そんな中でも、
ココロ向いてしまうのが、甜品。
ここからは、香港のお話です。(笑)


どうでしょう~。
なんとも、まあ、
器も中身もすべてにおいて、
角がとれてまるまった甜品一品。
湯丸・圓湯。

胡麻餡をもちもち皮で包んであって、
さらにそれを
生姜風味のお汁でおおってあって、
さらにさらにそれらすべてが、
なんともやさしげな碗と蓮華で供してあって…。

色合いが素朴なぶんだけ、
より、柔らかなお味や見栄えが伝わりました。

あたたかいタイプ・冷やりとしたタイプ、
どちらでいただきましょうかね~。


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by koedagaffe | 2011-01-02 18:20 | 香港食べ物


大好きな香港にかかわって。加えて日常のあれこれを思いつくままに。


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