テリテリ ・ カリカリ ・ ジュワッ

b0201935_1954587.jpg


b0201935_1963674.jpg




焼き物の中でも、
今までにもっとも頻繁にオーダーしているのが、
蜜汁叉焼と焼肉かもしれません。
乳猪も大好きなのですが、売り切れで会えないことが多くて。(泣)

蜜汁叉焼ならば、柔らかくて、適度に脂身があるジューシーなもの。
焼肉ならば、表皮の部分がパリパリしてて塩味のきつすぎないもの。
…自分の好みの傾向は、
巡り会う機会が増すにつれて、だんだんとそうなってきました。

単品でオーダーして、少しずつ食べ楽しんでも、
飯モノとしてオーダーして、ガガッとかっ込んでも、
味わい深い蜜汁叉焼&焼肉。

地元の皆さんは、ご贔屓のお店の「焼き」や「味」を大切にしておられるのでしょうね。

店によって、どうしてこんなにそれぞれの仕上がりが異なるのだろうと思うほど、
ホントに、味も歯ごたえも様々ですよね。
そして何より、最初に目の前に供された時の「見栄え」の多様さ。。。
その姿から、味や歯ごたえが想像できる場合もありますけれど、
見た目と実際とが、嬉しく期待を裏切られる美味しい1品と出会えると、
蜜汁叉焼と焼肉の奥深さに唸りたくなります。(笑)

まだまだ出会いを待っている1品が、香港中に、星の数ほど存在しているのでしょうね。


                                                             011.gif









♫ 初二の今日、お越しくださってありがとうございます。 ♫
ポチッ ↓ と、クリック応援していただけると、嬉しいです。
にほんブログ村 旅行ブログ 香港旅行へ
にほんブログ村
[PR]
by koedagaffe | 2011-02-04 19:19 | 香港食べ物 | Comments(10)
Commented by hongkongpeu at 2011-02-04 20:05
美味しい店が多い!と思いますが「もう勘弁・・・」という体験をしたことがありません たぶん←悪いことはすぐ忘れるw
人気店でも翌日にはあれ?という神業で無くなったりするので、まずいと人が寄り付かないのでしょうか
そんな香港だからこそいつでもチャレンジができます♪
Commented by Junpei642 at 2011-02-04 21:29 x
何食べようかな?と迷うお昼ご飯 つい焼味に走ってしまうことが多く、
もう食べたくないと思うこともあります。
たまに食べるからきっとおいしいんだろうな。
家でお茶漬けが一番幸せです。
Commented by izutamaaru at 2011-02-05 07:41
いけませんね~
この写真は刺激的です(笑
いつも思うんですがあれだけ持ち帰りでおいしいものが多い香港なので
ホテルに電子レンジがあればいいのに。
色々買ってきてシャワー浴びてリラックスしてチンしてプシュして。
いいと思うけどどうでしょう。
Commented by bravo1212 at 2011-02-05 14:01
美味しそうな写真です。

ジュンペイさんが言うように 毎日食べれる環境で頻繁に
食べてたら もういいよ。って思うかもね。
でも、私たちは香港に行かないと これが食べれないから
余計美味しく感じるんでしょうね。

Commented by koedagaffe at 2011-02-05 19:38
♫ peuさん
「…悪いことはすぐ忘れる」ということは、嗅覚鋭く食通でいらっしゃるpeuさんも、ハズレ体験をされたことがあるのでしょうか?(笑)…ウチはありますあります。で、「アソコはなんだかすごかったよねえ~」って笑い話として記憶しちゃっています。消去した方がいいかな。(笑)自然淘汰される香港だと、理屈だけでいけば、いつかは「味の三ツ星レストラン」ばかりになっちゃいそうですね。
Commented by koedagaffe at 2011-02-05 19:43
♫ ジュンペイさん
きっとそうでしょうね。これほど燒味・燒臘が好みな自分でも、日々周りを囲まれている環境にあって、しょっちゅう食べられる暮らしの中であれば、何も感じなくなるか辟易してしまうか、どちらかかもしれませんね。お茶漬けですか。いいですねえ。他には何だろう…うどんも捨てがたいかなあ。麺類好きだから、現に今のところ毎日麺が続いても飽きません。最近はそこに餃子が仲間入りしてきています。(笑)
Commented by koedagaffe at 2011-02-05 19:47
♫ イズタマアルさん
ホテル業界では、部屋の中に電子レンジを置かない何か理由があるのでしょうかね?イズタマアルさんのおっしゃることって、もっともなことだし、現に香港のコンビニには準備されているし。。。備品として普及したら、きっと大歓迎でしょうにね。(笑)春秧街のホテルに宿泊すると、いつもミニキッチンの付いた部屋に通されるんです。でも、ガスなんかが使えなくしてあって、役に立ちません。電子レンジ、外賈文化盛んな香港だから実現してほしいですよね。
Commented by koedagaffe at 2011-02-05 19:50
♫ ブラボーさん
日本人の私たちが、日々繰り返し登場したり身近にあったりしても、飽くこと無く美味しくいただけるものって、何があるでしょうね。上でも記しましたが、僕は麺類が好きなので、うどんはそのひとつです。他には何だろう?(笑)…そうそう、実家が中華料理屋の同級生が「自分は毎日中華食でも大歓迎」って言っていたことを思い出します。1日1回中華を食べないと、生きていけないのですって。(笑)
Commented by らしくん at 2011-02-05 19:50 x
うわー!この写真思わずヨダレが出てきてしまいます。
また香港へ行きたい!!
Commented by koedagaffe at 2011-02-05 19:58
♫ らしくんさん
あらら、「香港美味中枢」を刺激してしまいました?(笑)失礼しました~。自分もUPしながら、または、今までに何度も写真を見ながら、指を咥えております。こういう焼き物、僕は口に運び入れる前に、その香りも味わいたくなるものですから、至近距離まで顔に近づけることが多々あります。そのとき、ちょうどこの写真のような大きさになるんですよね。(笑)…だから、ついつい撮影する時も、接写でギリギリまで寄ってしまうんです。


大好きな香港にかかわって。加えて日常のあれこれを思いつくままに。


by こえだ

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

フォロー中のブログ

いつの間にか20年
Cafe Bleu @ ...
|_・)チラッと覗き見 香港
香港日々探検日記
ブラボーのひとりごと
鴛鴦茶餐廳 いんよんち...
lei's nihong...
アジアな休日♪
Made in Hong...

エキサイト以外のブログ

最新の記事

街中で生み出される笑顔 ~免..
at 2011-09-27 19:52
オレンジ色の灯りの魅力 ~プ..
at 2011-09-25 11:26
自らタレをドバドバとかけて ..
at 2011-09-23 07:37
チェックインの部屋に・チェッ..
at 2011-09-21 19:08
HongKong Weath..
at 2011-09-19 08:32
明朝以降の朝食&おやつ用に ..
at 2011-09-17 07:54
これまでも これからも 旅先..
at 2011-09-15 18:38
…こんなときは どうしたらい..
at 2011-09-13 20:19
25H$で二胡の演奏つき(続..
at 2011-09-11 07:02
一杯のお茶で二品をつまむ ~..
at 2011-09-09 20:10
まずはグラスルーフで その後..
at 2011-09-07 18:19
昨年まで ささやかに楽しんで..
at 2011-09-05 05:18
エコノミークラスの機内食で ..
at 2011-09-03 08:35
思いがけず惹かれた「水と灯り」
at 2011-09-01 05:01
まあるい北京鍋の中で 快適快適
at 2011-08-31 05:39
深水埗の日常 ~ブウォーッ ..
at 2011-08-29 05:45
“独りお楽しみ自由時間”に再..
at 2011-08-27 06:36
Time to Destin..
at 2011-08-25 05:58
夜景に酔う ~九龍ネイザンロ..
at 2011-08-23 05:48
ウチはときどきセルフポートレ..
at 2011-08-21 05:05

最新のコメント

♫ Shangrilaさ..
by koedagaffe at 19:41
新界のとある店 超気に..
by Shangrila at 08:07
新宿で同じシーチュエーシ..
by (^@^) at 18:22
オーストラリアから始まっ..
by 真由美 at 22:44
私ならハグするかな。 ..
by いずたまある at 19:24
Hugは人の心をあったか..
by Junpei642 at 09:36
若いって素晴らしいですね..
by i-style at 18:18
Hello 你好 ..
by regina3pp at 11:51
無料でハグ と日本語でも..
by hongkongpeu at 22:20
やっときれいなHUGSが..
by mimi姐姐 at 17:06
いいなー。わたしも出会い..
by ya_mei888 at 12:39
baby faceのかわ..
by chintau at 09:50
言葉が通じるなら何の目的..
by bravo1212 at 00:57
彼女、何かのチャレンジで..
by ビエン子 at 23:39
コメントされる皆さんのよ..
by ハムユ at 19:45
♫ ころたさん そうな..
by koedagaffe at 18:51
♫ いずたまあるさん ..
by koedagaffe at 18:48
♫ mimi姐姐さん ..
by koedagaffe at 18:45
♫ peuさん タイマ..
by koedagaffe at 18:42
♫ chintauさん ..
by koedagaffe at 18:39

カテゴリ

全体
ごあいさつ
香港のりもの
香港飲み物
香港食べ物
香港離島
香港くらしの雑貨
香港ご商売
香港ふうけい
香港ホテル
香港まちあるき
日常まちあるき
香港つれづれ想うこと
おもい
未分類

タグ

(21)
(19)
(17)
(17)
(16)
(16)
(14)
(13)
(11)
(10)
(9)
(8)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(6)
(6)

以前の記事

2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月

最新のトラックバック

切手アート@郵政總局
from いつの間にか20年

検索

その他のジャンル

ブログパーツ

ライフログ


My Song


スタンダーズVol.1


スタンダーズ Vol.2


枯葉


マイ・フーリッシュ・ハート


アット・ザ・ブルーノート、ザ・コンプリート・レコーディング


星影のステラ


インサイド・アウト


ウィスパー・ノット


オール・オブ・ユー


レット・イット・ビー...ネイキッド (CCCD)


レット・イット・ビー


Debut


ホモジェニック


Post


ヴェスパタイン


グレイテスト・ヒッツ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧