自らタレをドバドバとかけて 店内でガツガツ喰らうのもいいですね

b0201935_7222318.jpg




MAXサイズの蒸篭を街角で見つけると、
ついついフラフラと寄って行ってしまうんです。
そのお店の盅飯は、どんなのだろう?…と。
あ、
最近は、昔ながらの蒸篭ではなくて、ステンレスの蒸し器のお店も多いですね。

コチラは新界のとある町で、ご贔屓にしているお店。

● お昼時は、ことのほか回転が速そう。
● よって、ほぼ常に、いつも蒸篭の中に盅飯がたくさん。
● 盅飯の器が、白い陶器の深めの壺。
● ゆえに冷めにくく、タレをかけた後もホカホカ。
● 店内が思いのほか広いので、好みの味のタレを好きなだけ使って、ゆっくり食せる。
● 焼き物や他の飯類も充実していて、組み合わせられる。

などなど、
さまざまな条件が満たされていて、何度か入ります。

もっとも、
「供される盅飯の器が白い陶器製であることと、
茶類がこうしてソーサーの上にガラスコップの状態で登場すること」が、
僕にとっての、いちばんの魅力なのですけれどね。(笑)

なんでもないことのようですけれど、
「気分に合った器」って、
けっこう大切なポイントであり、
食欲をも増幅させてくれる魅力だと思うんですが、どうでしょうか。

…外賈にしてもらって、その「詰め替えの様子」や「持ち帰りの過程」などを楽しむのもアリですが、
『移し替えないぶんだけ、ホカホカ度が保てる店内食』を選んで、
好きなだけ自らタレをかけ回すことが可能なのも、
盅飯の別な楽しみ方ですよね。

ちょっと寒ささえ感じる秋の朝、
「ホカホカごはん」に想いを馳せて、記してみました。
あー、蒸篭に出会いたい。
モワッとした湯気の中で、タレをかけたい。
アツアツのうちに、ホフホフ言いつつ喰らいたい。。。(笑)



b0201935_7344597.jpg


b0201935_7351382.jpg



                                                               011.gif



お越しくださって、ありがとうございます。
カエルくんを1クリックしていただけると、それが嬉しく大切な「応援クリック」になります。
よろしくおねがいします~。
  ↓  ↓  ↓  ↓
にほんブログ村 旅行ブログ 香港旅行へ
にほんブログ村
[PR]
by koedagaffe | 2011-09-23 07:37 | 香港食べ物 | Comments(12)
Commented by bravo1212 at 2011-09-24 07:55
急に寒くなってきて、こえださんの写真見てほんとにハフハフして食べたくなりました。
香港もすごしやすくなってきたんだろうな~。フェリーやトラムに乗りたいな~。
Commented by ビエン子 at 2011-09-24 10:11 x
数々の好みの条件にピッタリのお店があるっていいですねぇ!
もうかなり通われてるんですか?
確かに白い陶器の器だと見た目からもホッコリ感が溢れてより美味しそうですね。
昨日あたりから秋の気配、香港のホカホカご飯が食べたいな〜♪
Commented by chintau at 2011-09-24 10:30 x
急に涼しくなり、熱々のご飯もの、いいですねぇ♫米粒大好きなので、香港のご飯もの、たまりません。
Commented by まえさん at 2011-09-25 07:58 x
まだ香港3回目か4回目の頃 朝飲茶のお店で おじいさん・おじさんが突進していくのに混じって この壷ご飯ゲットしました。 
人気の一品であろうと喜んで食べたんですが「味が無い」なんでコレが人気なのか
判らず仕舞でした。タレをかけるってのに気付かなかったんですよね…そのまま食べちゃって。 学習したので タレをドバドバとかけて もう一度
食べてみたいな~
Commented by koedagaffe at 2011-09-25 08:52
♫ ブラボーさん
あたたかいもので、ご飯もの…と考えると、盅飯や煲仔飯がまず頭に浮かんできちゃいますよね。おっしゃるように、これからの季節の香港は、だんだんしのぎやすく歩きやすい季節になってきますね。うんと歩いて、おいしい快餐でササッとおなかも気持ちも満たして、また歩く…冬の香港が恋しくなります。
Commented by koedagaffe at 2011-09-25 08:55
♫ ビエン子さん
バスターミナルに隣接しているこのお店は、何度かお邪魔をしています。元朗ですよー!元朗。やっぱりあの街には、気持ちを揺り動かされるお店や風情や光景がたくさんありますね。ビエン子さんも大好きなあの街です。九龍や香港島でも、昔は白い壺での盅飯でしたが、今は街中では陶器製は少なくなっちゃいました。
Commented by koedagaffe at 2011-09-25 08:59
♫ chintauさん
「冷えたご飯なんて絶対に口にしない」と言われる香港の人々ですが、ホント、こういう季節・こんな光景に身を置くと、納得ですし自分もそうありたいと思っちゃいますよね。ウチもコメ粒大好きですし、インディカ米支持派です。(笑)…最近、街中の食堂で、インディカ米の炊き加減の良し悪しを感じる様になっちゃったから、困っています。(笑)
Commented by koedagaffe at 2011-09-25 09:03
♫ まえさん
コメントしてくださった昔のその1シーン、突進していかれたお姿から想像するだけでニコニコしちゃいました。(笑)…あのタレって、盅飯でも煲仔飯でも遠慮なくドバドバかけてしまう今ですが、やっぱりお店によって味が異なり秘伝の調合なんかがあるお店もあるのでしょうかねえ。盅飯と煲仔飯とでは、同じタレではないのかなあ?…いろいろ気になっているんです。(笑)
Commented by ころた at 2011-09-27 09:04 x
どうしてこんなにシンプルな料理なのに
おいしんでしょね。
飲茶時でも盅飯あると必ずといっていいほどいただきますね。
タレ、いいな自分で好みな量かけられるの。
あと、ちょっと欲しいんですよね。
Commented by koedagaffe at 2011-09-27 18:32
♫ ころたさん
ころたさんに「シンプルな料理」と記していただけて、そうそう、そう言えばホントにシンプルで飾りっ気もない料理なんだよね…と再認識しました。蒸し上げる前(蒸し上げる前の点心を指差して注文するお店もありますから、それを見て)の盅飯を目にするとホントにシンプルですし、調理過程もシンプル。なのにお店によって味わいもたれ味も異なる…コレが1年中味わえるというコトをじつにうらやましく感じます。自分でかけるタレ、いいですよねえ。
Commented by Shangrila at 2013-06-15 08:07 x
新界のとある店
超気になります!
方向音痴の私でもいけるでしょうか!?
Commented by koedagaffe at 2013-06-24 19:41
♫ Shangrilaさん
コメントをいただいていることに気付くのが大幅に遅れてしまい、お返事遅くなりました、ごめんなさい。・・・このkoedagaffe分店の方は、ときどきしか覗かないので。(笑)
この盅飯のお店、ホントに大好きなんです。場所は、大埔です。MTRでチャチャチャッと向かいます。バスで行ったことも何度かありますが、どちらでも可。駅からちょっと歩いてすぐです。(どんな説明!:笑)・・・地圖で見ると、タイポーマーケット駅のすぐ左上。四角い公園があって、廣福里や大榮里や大明里や大光里に囲まれているその公園沿いにある盅飯屋さんです。賑やかな一角ですよ。盅飯屋が2軒並んでいます。どちらも美味しいです。・・・きっと行けますよ。


大好きな香港にかかわって。加えて日常のあれこれを思いつくままに。


by こえだ

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

フォロー中のブログ

いつの間にか20年
Cafe Bleu @ ...
|_・)チラッと覗き見 香港
香港日々探検日記
ブラボーのひとりごと
鴛鴦茶餐廳 いんよんち...
lei's nihong...
アジアな休日♪
Made in Hong...

エキサイト以外のブログ

最新の記事

街中で生み出される笑顔 ~免..
at 2011-09-27 19:52
オレンジ色の灯りの魅力 ~プ..
at 2011-09-25 11:26
自らタレをドバドバとかけて ..
at 2011-09-23 07:37
チェックインの部屋に・チェッ..
at 2011-09-21 19:08
HongKong Weath..
at 2011-09-19 08:32
明朝以降の朝食&おやつ用に ..
at 2011-09-17 07:54
これまでも これからも 旅先..
at 2011-09-15 18:38
…こんなときは どうしたらい..
at 2011-09-13 20:19
25H$で二胡の演奏つき(続..
at 2011-09-11 07:02
一杯のお茶で二品をつまむ ~..
at 2011-09-09 20:10
まずはグラスルーフで その後..
at 2011-09-07 18:19
昨年まで ささやかに楽しんで..
at 2011-09-05 05:18
エコノミークラスの機内食で ..
at 2011-09-03 08:35
思いがけず惹かれた「水と灯り」
at 2011-09-01 05:01
まあるい北京鍋の中で 快適快適
at 2011-08-31 05:39
深水埗の日常 ~ブウォーッ ..
at 2011-08-29 05:45
“独りお楽しみ自由時間”に再..
at 2011-08-27 06:36
Time to Destin..
at 2011-08-25 05:58
夜景に酔う ~九龍ネイザンロ..
at 2011-08-23 05:48
ウチはときどきセルフポートレ..
at 2011-08-21 05:05

最新のコメント

♫ Shangrilaさ..
by koedagaffe at 19:41
新界のとある店 超気に..
by Shangrila at 08:07
新宿で同じシーチュエーシ..
by (^@^) at 18:22
オーストラリアから始まっ..
by 真由美 at 22:44
私ならハグするかな。 ..
by いずたまある at 19:24
Hugは人の心をあったか..
by Junpei642 at 09:36
若いって素晴らしいですね..
by i-style at 18:18
Hello 你好 ..
by regina3pp at 11:51
無料でハグ と日本語でも..
by hongkongpeu at 22:20
やっときれいなHUGSが..
by mimi姐姐 at 17:06
いいなー。わたしも出会い..
by ya_mei888 at 12:39
baby faceのかわ..
by chintau at 09:50
言葉が通じるなら何の目的..
by bravo1212 at 00:57
彼女、何かのチャレンジで..
by ビエン子 at 23:39
コメントされる皆さんのよ..
by ハムユ at 19:45
♫ ころたさん そうな..
by koedagaffe at 18:51
♫ いずたまあるさん ..
by koedagaffe at 18:48
♫ mimi姐姐さん ..
by koedagaffe at 18:45
♫ peuさん タイマ..
by koedagaffe at 18:42
♫ chintauさん ..
by koedagaffe at 18:39

カテゴリ

全体
ごあいさつ
香港のりもの
香港飲み物
香港食べ物
香港離島
香港くらしの雑貨
香港ご商売
香港ふうけい
香港ホテル
香港まちあるき
日常まちあるき
香港つれづれ想うこと
おもい
未分類

タグ

(21)
(19)
(17)
(17)
(16)
(16)
(14)
(13)
(11)
(10)
(9)
(8)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(7)
(6)
(6)

以前の記事

2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月

最新のトラックバック

切手アート@郵政總局
from いつの間にか20年

検索

その他のジャンル

ブログパーツ

ライフログ


My Song


スタンダーズVol.1


スタンダーズ Vol.2


枯葉


マイ・フーリッシュ・ハート


アット・ザ・ブルーノート、ザ・コンプリート・レコーディング


星影のステラ


インサイド・アウト


ウィスパー・ノット


オール・オブ・ユー


レット・イット・ビー...ネイキッド (CCCD)


レット・イット・ビー


Debut


ホモジェニック


Post


ヴェスパタイン


グレイテスト・ヒッツ

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧